Zorza Gallega.

La receta de zorza gallega es un plato tradicional hecho con el lomo de cerdo cortado en trozos. La carne se adoba y se puede acompañar de patatas fritas, ensalada o incluso unas verduritas salteadas.

 Ingredientes:
  • 750 gr de lomo de cerdo cortado en tacos
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1-2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
Elaboración: Pon en un bol la carne y añade el resto de ingredientes. Mezcla hasta que toda la carne se empape con el adobo y esté bien integrado y deja macerar al menos 24 horas en la nevera -puedes dejarlo un par de días-. Al día siguiente pon una sartén a fuego fuerte. Vierte la carne y remueve hasta que se dore. Sirve acompañado de patatas fritas, ensalada o verduras.


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