Las recetas de toda la vida.

¿Qué os parece tener aquí un listado de recetas para poder verlas todas de una vez? Podemos ir poniendo los platos que se nos ocurran y ya la receta la escribimos cuando podamos, pero así con esta lista será mas fácil decidir qué haremos hoy de comer, si sabes hacerlo estupendo y si no... sólo tienes que buscar la receta!! PRIMEROS PLATOS Y ENTRANTES: Aguacates rellenos. Almejas a la marinera. Berenjenas con miel. Cocido. Consomé. Crema de espárragos. Croquetas de pollo. Ensalada de aguacates. Ensalada de canónigos. Gazpacho. Huevos rellenos. Lentejas. Pastel de atún. Pastel de pescado. Puré de verduras. Salmorejo. Sopa castellana. Sopa de fideos. Vichissoisse. PLATOS PRINCIPALES: Albóndigas con salsa (de tomate, de cebolla...) Arroz a la cubana. Bacalao con bechamel y espinacas. Berenjenas rellenas. Boquerones fritos. Canelones. Carne a taquitos con salsa de almendras. Chuletas al horno. Costilla con verdura. Ensaladilla rusa. Fabad...

La receta de zorza gallega es un plato tradicional hecho con el lomo de cerdo cortado en trozos. La carne se adoba y se puede acompañar de patatas fritas, ensalada o incluso unas verduritas salteadas. Ingredientes: 750 gr de lomo de cerdo cortado en tacos 1 diente de ajo picadito 1-2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de orégano seco 50 gr de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Elaboración:  Pon en un   bol la carne y añade el resto de ingredientes. Mezcla   hasta que toda la carne se empape con el adobo y esté bien integrado y   deja macerar al menos 24 horas en la nevera   -puedes dejarlo un par de días-.  Al día siguiente pon una   sartén a fuego fuerte .   Vierte la carne y remueve  hasta que se dore.  Sirve acompañado de patatas fritas, ensalada o verduras.

Esta es una opción muy sencilla y ligera de pescado que a mi personalmente me gusta mucho para cenar. No te vas a la cama vacío, pero tampoco demasiado lleno!! Ingredientes: Lomos de merluza congelada (6 piezas). Dos zanahorias. Una cebolla gorda o dos normales. Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y la extendemos sobre la base de una sartén sin aceite. Tiene ser bastante cebolla, no sólo una capa fina. Encima de la cebolla colocamos los lomos de merluza y sobre ésta vamos colocando las zanahorias cortadas a rodajas. Echamos un puñadito de sal y un chorrito de aceite de oliva sobre la comida. Tapamos la sartén y encendemos el fuego al máximo. Cuando se oiga que empieza a coger fuerza, bajamos el fuego a la mitad, al 4-5, y dejamos tapado hasta que la zanahoria se vea que está blandita y la merluza totalmente blanca. Servimos en el plato... y a cenar!

Ésta es una receta muy sencilla pero muy rica que podeis hacer para acompañar a cualquier comida. Ingredientes: Una berenjena. Miel de caña. Un poco de harina. Aceite de girasol para freir. Elaboración: Pelamos la berenjena y la cortamos a rodajas. La ponemos a remojo en agua con sal para que se le quite el sabor amargo. Cuando ha pasado un mínimo de una hora a remojo, la escurrimos y la enharinamos con muy poca harina. La freímos en una sartén con abundante aceite de girasol, el aceite tiene que estar bien caliente. Cuando ya están doradas las ponemos en un plato y con un cuchillo o cuchara vamos vertiendo hilos de miel de caña por encima. La cantidad de miel es al gusto, a mi me encantan con muchísima miel, pero cada uno puede ponerle la cantidad que quiera. Como veis es una receta facilísima, muy económica y que no tiene mucho trabajo, luego en la mesa queda muy bien presentada.