Las recetas de toda la vida.

Esta es una opción muy sencilla y ligera de pescado que a mi personalmente me gusta mucho para cenar. No te vas a la cama vacío, pero tampoco demasiado lleno!! Ingredientes: Lomos de merluza congelada (6 piezas). Dos zanahorias. Una cebolla gorda o dos normales. Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y la extendemos sobre la base de una sartén sin aceite. Tiene ser bastante cebolla, no sólo una capa fina. Encima de la cebolla colocamos los lomos de merluza y sobre ésta vamos colocando las zanahorias cortadas a rodajas. Echamos un puñadito de sal y un chorrito de aceite de oliva sobre la comida. Tapamos la sartén y encendemos el fuego al máximo. Cuando se oiga que empieza a coger fuerza, bajamos el fuego a la mitad, al 4-5, y dejamos tapado hasta que la zanahoria se vea que está blandita y la merluza totalmente blanca. Servimos en el plato... y a cenar!

Ésta es una receta muy sencilla pero muy rica que podeis hacer para acompañar a cualquier comida. Ingredientes: Una berenjena. Miel de caña. Un poco de harina. Aceite de girasol para freir. Elaboración: Pelamos la berenjena y la cortamos a rodajas. La ponemos a remojo en agua con sal para que se le quite el sabor amargo. Cuando ha pasado un mínimo de una hora a remojo, la escurrimos y la enharinamos con muy poca harina. La freímos en una sartén con abundante aceite de girasol, el aceite tiene que estar bien caliente. Cuando ya están doradas las ponemos en un plato y con un cuchillo o cuchara vamos vertiendo hilos de miel de caña por encima. La cantidad de miel es al gusto, a mi me encantan con muchísima miel, pero cada uno puede ponerle la cantidad que quiera. Como veis es una receta facilísima, muy económica y que no tiene mucho trabajo, luego en la mesa queda muy bien presentada.