Almejas a la marinera.

Aqui os dejo un delicioso aperitivo, que tambien podeis poner de primer plato en una cena elegante. Facilísimo de hacer y por supuesto... riquisimo!!

Ingredientes:

  • Un kilo y medio de almejas
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo picados
  • Una cucharada de tomate frito
  • Un chorrito de brandy
  • Un chorrito de Jerez
  • Una hoja de Laurel 
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • Una cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración: Picar finamente la cebolla, el ajo y el laurel. Rehogar todo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando tome color, incorporar las almejas, espolvorear con el pimentón y flambear con el brandy. Dejar unos segundos y agregar el tomate frito y el jerez. Dejar a fuego medio hasta que se abran las almejas. Yo no suelo tener brandy ni jerez, asi que suelo echar un poco de vino blanco y también salen riquísimas!!
Poner las almejas en cazuelitas individuales y servirlas bien calientes esporlvoreando por encima con el perejil picado. 



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Cookies

  Aqui os dejo la receta de estas deliciosas galletas. son facilísimas de hacer y aunque con estas medidas salen alrededor de 40 galletas... os prometo que no sobrará ni una!!! INGREDIENTES: 100g de mantequilla 100g de azúcar moreno 2 cucharadas de azúcar blanco 1 huevo 200g de harina  1 cuacharadita de levadura Una pizca de sal Pepitas de chocolate al gusto. ELABORACIÓN: Se bate la mantequilla con todo el azúcar hasta que esté bien mezclado. Luego, añadir el huevo e integrarlo bien. Después con una espátula ir mezclando la harina tamizada, la levadura y la sal. Finalmente añadir las pepitas de chocolate al gusto y mezclarlo. Reservar en la nevera un mínimo de dos horas (puede estar hasta el día siguiente) . Hacer pegotitos con la masa en una bandeja de horno (se pueden hacer bolitas, pero a mí me gusta hacer pegotes irregulares para que la galleta quede más auténtica). Meter en el horno, precalentado a 180° y hornear durante 12-15 minutos. Dejar enfriar bien antes de come...
Leer más

Tarta de tres mousses

Imagen
Con esta tarta sereis capaces de deleitar a cualquier amante del dulce, del chocolate y de los frutos rojos. el triunfo esta asegurado!! INGREDIENTES: *Base de galletas: Un tubo de galletas Dos cucharadas de mantequilla *Mousse de chocolate negro: 250gr de chocolate negro 5 láminas de gelatina 410gr de nata para montar *Mousse de frambuesa: 250gr de chocolate blanco 150gr de frambuesas 5 láminas de gelatina 350gr de nata para montar *Mousse de chocolate blanco: 250gr de chocolate blanco 5 láminas de gelatina 350gr de nata para montar *Decoración: Sirope de chocolate Frutas del bosque, virutas de chocolate... *ELABORACIÓN: 1. Trituramos el tubo de galletas y lo mezclamos con la mantequilla derretida.  2. Hacemos la base de la tarta con la galleta triturada, lo apretamos bien y reservamos en la nevera. 3. Montamos 670gr de nata, la vertemos en un bol y reservamos en la nevera. 4. Ponemos a remojo las láminas de gelatina en tres recipientes distintos (5 lámi...
Leer más

Cañas de chocolate.

Aqui os dejo una receta facilisima que podeis hacer para una merienda o postre. Es muy sencilla y solo tardareis unos minutos en hacerla! Ingredientes: Una lámina de hojaldre. Un bote de nocilla. Un huevo batido. Azúcar. Para decorar: palitos de chocolate, nocila, azúcar glace... Cómo hacerla: Calentar el horno a 108ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y la dividimos en dos a lo largo. Untamos nocilla en una mitad de cada parte del hojaldre. Es bueno que la nocilla llegue hasta los extremos para que quede más auténtica. Doblamos el hojaldre, de manera que la nocilla quede dentro, sellamos bien los bordes con un tenedor y lo pintamos por encima con el huevo. Meter en el horno unos 10 minutos. El tiempo depende de cada horno, sacar cuando el hojaldre se vea dorado. Mientras se enfria un poco haremos el glaseado de encima, para ello ponemos en un cazo cuatro cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de agua. Lo ponemos a hervir hasta que se convierta en caramelo liquido (no ...
Leer más